南山是我国著名的食疗之地，深受中医理念的影响，食品以自然原生态为主。在南山，除了食材的选择，药食同源、治未病、与时俱进也是很重要的理念。西药是现代医学发展的产物，主要是靠化学合成，而中药则是数千年来中医智慧的积淀，直接从中草药中提取，具有中医辨证论治的特色。而另一股营养学在不断发展，丰富人们的饮食选择，进一步体现了“药食同源”。

西药和中药的区别

1. 药质

西药主要是化学制剂，从化学材料中提取出来，而中药则是摄入花果叶茎根等植物或者动物的组织、器官、分泌物，再进行煮煎、浸泡等过程提取有用成分。

2. 作用方式

西药对人体的作用都是特异性作用，即对症治疗，针对一种疾病症状进行治疗。中药则是具有多因素作用的特点，药效缓慢，治疗的前提是辨证施治，具有补虚扶正的作用。

3. 副作用

由于西药是化学材料制成，不能与人体完全匹配，会产生不同程度副作用；中药则因为每种药材含有多种化学物质，因此其药效和副作用更细致、严密、平衡。

营养素与其他两者的区别

营养素是人体必需的营养物质，具有补充能量、促进新陈代谢、维持正常生理功能等多种重要作用。

1. 来源

营养素可以通过食物来摄入，这与中药类似，但是营养素多来自于动植物的内部结构，在食物的各个组成中都包含有，主要摄取人体所需的营养素，以弥补日常饮食中的缺乏。

2. 摄入方式

营养素可以不通过“中医四诊”，按照指定规定的摄入量进行摄取，也可以根据不同年龄、性别、疾病情况需要进行多种营养素的摄取。

3. 作用方式

营养素并非针对疾病进行施治，而是起到补充身体所需的营养物质，保持人体正常的生理功能，促进健康的作用。

结语：西药、中药、营养素三者虽然有所不同，但都是为了保护人体健康而存在的。在南山这样的绿色食品产地，我们应该注重药食同源，适时采用中药辅助治疗，结合营养素的摄入，从而保障身体健康。