随着年龄的增长，老人面临的问题也越来越多，营养问题就是老年人需要特别关注的问题之一。营养的摄入不仅关乎身体是否健康，还影响着身体各个系统的功能。那么，老年人应该如何搭配饮食以保证营养均衡呢？

一、坚持饮食多样化

老人需要根据自己的身体状况来选择不同种类的食物，以保证摄入物质的多样性。建议在饮食中加入一些富含钙质的饮食，如豆、海产品和蔬菜，帮助老人保持骨骼健康。同时，还可以摄入一些新鲜的水果和蔬菜，以及粗粮、藻类等食物，有助于消化，提高身体免疫力。

二、控制饮食量和营养素摄入

年龄增长老年人的身体代谢逐渐减缓，需要减少热量的摄入。建议以少量多餐的方式进食，避免午餐或晚餐过度饱腹。同时，老年人还要注意营养素的摄入量，多吃富含纤维素的蔬菜和水果，可以促进消化和排便，预防便秘等肠胃问题。

三、注意饮食卫生

老年人由于身体机能的减弱，抵抗能力下降，所以还要注意饮食卫生问题。在采购和选购食材的时候要注意新鲜度和品质，在制作食物的过程中，要做到煮熟、烤熟、煮糊等加工方式，消除有害细菌的成分。

四、适当补充营养补充剂

饮食补充剂在保持老年人健康方面扮演着重要角色。例如，为了保持骨骼、心脏、肌肉等系统的健康，老年人可以适量补充口服膳食纤维、蛋白质、维生素、钙和深海鱼油等营养补充剂。

在日常饮食中注意多样性、饮食卫生并适量补充营养补充剂是老年人保持健康的重要措施。相信只要秉持以上食疗原则，那么老年人的营养健康就能够得到非常好的维护！