葵花籽壳是葵花米的副产品，富含蛋白质，纤维素，不饱和脂肪酸以及多种维生素。

其中最惊人的营养成分是欧洲飞莎麻酸，这是一种非常珍贵的 Omega 6 不饱和脂肪酸，比普通食物吸收更容易。

欧洲飞莎麻酸有利于调节血脂，预防血栓，降低血压，并能增加皮肤弹性和防止老化。

另外，葵花籽壳也富含多种水溶性和脂溶性维生素，如维生素 E，维生素 B1，B6和叶酸等，还含有大量的矿物质和抗氧化物质，能有效促进身体健康。

食用方法也十分简单，如将葵花籽壳焙烤后制成茶，有清热解毒，减肥消脂的功效，还能降低胆固醇。

另外还可以将葵花籽壳磨成粉末，添加到蛋糕、面包、饼干等烘焙食品中，既增加了营养价值，又降低了食品的热量。

总之，葵花籽壳是一种营养丰富，功能强大的食品，在食疗和保健领域有着广泛的应用。我们应该多加利用这种副产品，以更加健康的方式来满足我们的营养需求，保护我们的身体健康。