健康的生活需要我们注意饮食方面的合理搭配，七大营养素是饮食中不可或缺的重要元素。那么什么是七大营养素呢？它们分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维素。

碳水化合物、蛋白质和脂肪是构成人体必需的三大营养素，每天都需要适量的摄入。碳水化合物是人体主要的能量来源，如大米、面条、面包、苹果、香蕉等，而蛋白质则是人体细胞构成的基本元素，如鱼肉、瘦肉、豆腐、蛋类等。脂肪在正常情况下同样是人体所必需的，但应该适量摄入，如橄榄油、鱼油、亚麻籽油等。

维生素和矿物质是人体正常生理和代谢所必需的，且只能从食物中获得。比如维生素A、C、E、D等，如红黄色的水果和蔬菜，如胡萝卜、番茄、橙子；而矿物质包括钙、镁、铁、锌等，如豆类、绿叶蔬菜、海产品等。

水是人体基本的组成成分之一，补水也是保持身体健康的一个必要手段。每天饮用足够的水，水果、蔬菜也是补水的良好选择。

最后是纤维素，纤维素是膳食纤维最常见的类型。纤维素是不被人体消化的，但它在人体内有助于吸收水分、留存水分和有助于肠道蠕动。例如一些水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、白菜、胡萝卜等都含有丰富的纤维素。

如何合理搭配饮食呢？其实很简单，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入量，并且多吃蔬菜水果等含有丰富维生素和矿物质的食物，再加上及时补充水分，增加膳食纤维的摄入等。这种健康的，合理的饮食搭配，不但可以满足身体的正常需要，还可以根本性地防止各种疾病，使我们走向健康的远方。

总之，营养素不同，食疗不同，只有了解全面，把握正确，才能健康地走过我们的每一天。