桑葚是一种充满营养的小型水果，它不仅美味可口，而且含有丰富的维生素和抗氧化物质，具有非常好的保健作用。那么，到底桑葚有哪些营养价值，应该如何食用呢？

1. 桑葚的营养成分

桑葚是一种低热量、高纤维且富含维生素和矿物质的水果，每百克桑葚的营养成分如下：

热量：43千卡

糖：7.9克

膳食纤维：1.6克

维生素C: 36毫克

维生素E: 0.37毫克

维生素K: 7.8毫克

铁：1.2毫克

钙：39毫克

钾：194毫克

铜：0.14毫克

锰：0.3毫克

桑葚最为突出的营养成分就是维生素C，它比同等数量的橙子含有更多的维生素C，而且维生素C是一种非常重要的抗氧化剂，可以降低氧化应激和炎症反应，同时也可以减轻皮肤老化和病毒感染等问题。此外，桑葚中还含有一定量的类黄酮和天然酚类成分，这些物质也是天然的抗氧化物质，可以提高人体的免疫力和保护心脏健康。

2. 桑葚适宜的食用方法

桑葚可以直接食用或加入到各种食品中去，让饮食变得更加健康且美味。以下是桑葚的几种食用方法：

生吃：新鲜的桑葚非常美味，可以洗净后直接食用。如果你喜欢甜味，可以加一些小蜜糖或者糖浆。

制成果酱：你可以将桑葚蒸软后压成泥，再加一些糖和柠檬汁制成桑葚果酱，口感酸甜可口。

加入到主食中：将桑葚切成小块后加入到酸奶、燕麦粥、沙拉等食品中，可以增加美味度并且获得更多的营养。

干燥处理：将新鲜的桑葚晾晒或放到烘干机中，可以制成桑葚干。桑葚干不仅可以当做零食吃，还可以泡开水当做饮料，具有清热解渴的功效。

3. 注意事项

虽然桑葚很有营养，但是我们在食用的过程中还是需要注意一些事项：

过量食用不利于健康：桑葚虽然有很多营养成分，但是过量食用可能会导致腹泻或消化不良等问题，所以我们在食用的时候一定要把握好适量。

过敏体质者要慎用：有一些人会对桑葚过敏，最好在食用之前先做好过敏测试。

选购时要注意：选择顶品质的桑葚时，应该看看桑葚的表皮是否有深色的斑点或是破损；购买之后，还应注意储存方式，将桑葚放在通风干燥的地方。

总之，桑葚虽然口味不如大部分水果那么甜，但是它的营养价值很高，经常食用能够为身体带来诸多方面的益处。