在中国健康饮食的理念中，早餐可以说是最为重要的一餐。对于工作繁忙的现代人来说，早餐往往被缩短或者被忽略，然而，快速地吃完一碗泡面或许解决了短暂的饥饿感，但却远远不能够为身体体提供足够的营养。那么早餐需要如何搭配呢？

一、谷类

早餐中，以谷类为主的营养食物既满足饱腹感，又有丰富的营养含量。如粥、面包、馒头、饺子等等。研究表明，粗粮可以降低血糖、血压和血脂，进而起到保护心脏健康的作用。尤其是一些黑色食物，例如黑米、黑豆、黑芝麻等，富含人体所需的蛋白质、炭水化合物以及维生素B1、B2、E等微量元素，对身体产生良好的保健作用！

二、蛋白质

据专家研究，早餐蛋白质的摄入量至少占一日总摄入量的30%左右，这样可以帮助我们保持饱腹感，延缓饥饿的发生，减少餐后贪食的现象。比如：豆腐、牛奶、鸡蛋、肉类、豆类等。例如，牛奶是世界公认的最佳饮品，里面含有的丰富营养物质如钙、蛋白质以及维生素D等对于身体健康大有益处。

三、水果和蔬菜

在早餐中摄入适量的水果和蔬菜可以对身体进行有效的补充和调解，当然，这里我们指的是新鲜的水果和蔬菜。中医认为，水果具有消暑，解毒，清心明目、润肺等多种功效，绿色的蔬菜又含有丰富的绿叶素、胡萝卜素等微量元素，可缓解因富贵物品食用过后引起的肠胃不适、便秘等问题。

最后，根据你的具体情况，如年龄、体重、性别等，制定合理的早餐计划，合理搭配食物，多样化饮食，减少热量的摄入将是一个理想的选择。以上提到的有机食物和天然食品都是可供选择的好食材，它们对于人体健康的效用是不言而喻的！上述食材中的营养素丰富，搭配的方式也多种多样，以此来为身体补充足够的能量，健康的享受新一天的生活。