腕鱼是一种优质的海洋食品，形状像手腕，因此得名。它含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，既美味可口又具有多种营养价值。接下来，我们来一起探究一下腕鱼的营养价值和食疗功效。

一、蛋白质

腕鱼的蛋白质含量高达18%以上，比常规鱼类的蛋白质含量高出1倍以上。蛋白质是组成身体的重要物质，它对人体的构造、代谢、免疫功能等方面都有着很大的影响。食用腕鱼能够满足人体对蛋白质的需求，尤其是对于运动员、劳动人民以及正在生长发育中的儿童来说，腕鱼是很好的营养来源。

二、维生素

腕鱼富含多种维生素，其中维生素B2的含量颇高，维生素A、D、E等也同样丰富。它们对人体健康有着重要的保障作用。维生素B2可以促进人体的新陈代谢，增加人体的免疫力，防止贫血和皮肤病等疾病；而维生素A则是维护眼睛和皮肤健康的必需元素。

三、微量元素

腕鱼包含的微量元素十分丰富，如锌、硒、铁、钙等。锌是人体所需的微量元素之一，它对维持身体健康至关重要。它可以促进人体细胞的分裂和生长，加速伤口的愈合，防止感染等。多吃腕鱼，有利于增加锌的摄入量。同时，腕鱼富含的钙和铁也是人体健康所必需的元素，能够促进骨骼和肌肉的发育，增强人体的免疫力。

四、食疗功效

1、美容养颜

腕鱼营养丰富，含有多种美容养颜的元素，如锌、铁、维生素B2等。锌具有抗氧化作用，可以保护细胞不受自由基的损害，使肌肤保持弹性和光泽。维生素B2具有帮助身体对蛋白质的吸收和利用，维护皮肤健康的作用。铁能够促进血液循环，增加氧气的供应，使皮肤呈现红润的状态。因此，食用腕鱼可以达到美容养颜的效果。

2、补肾益精

腕鱼性温、味甘，具有补肾益精、壮阳固精的功效。对于肾虚、阳痿、遗精等症状有辅助治疗作用。同时，腕鱼中含有的微量元素，比如锌、铁等也是人体健康所必需的元素，能够促进身体机能的恢复。

3、促进生长发育

腕鱼含有丰富的蛋白质，能够促进生长发育，特别适用于儿童、少年、孕妇等需要高营养的人群。此外，腕鱼中还含有多种维生素和微量元素，能够增强人体的免疫力，预防多种疾病。

总之，腕鱼是一种优秀的海洋食品，不仅美味可口，而且还具有多种营养价值和食疗功效。从美容、补肾益精到促进生长发育，它都能够发挥积极的作用。因此，我们平时要多吃一些腕鱼，无论是对于身体健康还是食欲的满足都十分有益。