鸡腿菇是一种常见的菌类食物，不仅可以烹饪，还可以药用，具有清心安神、助消化的作用。有些蘑菇有毒，那么鸡腿菇不煮熟吃会中毒吗？今天，我们将揭示这个秘密。

鸡腿菇不煮熟会中毒吗

没有毒药。鸡腿菇是一种常见的食用真菌，无毒，不煮熟也不会中毒。但胃不好的人如果吃了未煮熟的鸡腿菇，可能会出现胃部不适引起的消化问题，与中毒无关。

鸡腿菇能煮多久

一般来说鸡腿菇10分钟左右就熟了。鸡腿菇能煮多久，要看火。一般可以用大火煮十分钟左右。如果不确定，可以根据颜色来判断。一般颜色较深时，表示几乎一样。这个时候，你可以品尝一下。如果还是掌握不了，可以放点大蒜进去，用它来煮。大蒜将和蘑菇一起煮。至于炖鸡腿菇，一般炖的时间比较长，但是太短的话就不熟了，但是你可以放心，鸡腿菇可以煮很久，你也不怕煮多久，但是煮太久了就会收缩收紧，感觉少了就没了。

鸡腿菇没煮熟会怎么样

鸡腿菇是一种常见的食用真菌，一般排除油炸后中毒，但生吃可能会引起肠胃不适。如果发生鸡腿菇中毒，一般是因为鸡腿菇不新鲜，变质的鸡腿菇总会有一些有害物质，但一般不会中毒。鸡腿菇是一种可以快速烹饪的食物。鸡腿菇长时间炖煮后会收缩、紧绷。当地有句话说，太短煮不熟，说不好吃是有害的。至于炖多久，就看你的火候了。你可以看一会儿，甚至试一试。一般颜色变深了也差不多。新鲜鸡腿菇用大火最多可以煮十分钟左右。

鸡腿菇推荐做法

一、鸡腿菇酸萝卜炒肉

准备食材:鸡腿菇1个、酸萝卜100克、瘦肉50克、大蒜2瓣、红油豆瓣酱、适量盐。

做法:鸡腿菇、酸萝卜切成2厘米长的条，肉切丝，蒜捣成末备用。炒锅加适量油烧热，蒜炒香，肉丝炒至变色。倒入鸡腿菇，炒酸萝卜，加入红油豆瓣酱，加盐翻炒。

二、鸡腿菇炒黄瓜

食材:鸡腿菇2个，黄瓜1根，酱油1汤匙，盐，蒜，鸡精。方法:鸡腿菇切片，黄瓜切片，大蒜切丁。鸡腿菇放在放热水中煮三分钟。锅中放油，加热油，翻炒蒜末。鸡腿菇炒一会儿。黄瓜片翻炒，加入盐和鸡精调味。

三三杯鸡腿菇

食材:鸡腿菇300克，大蒜2瓣，生粉1汤匙，生姜4片，酱油1汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/3汤匙，水4汤匙。

练习:

1.鸡腿菇清洗干净后，用手撕成条状，用生粉包好，防止3分钟左右。

2.油烧热镬，放入鸡腿菇炒至金黄色，捞出沥油。

3.将姜片放入干净的锅中用小火烘烤，直到水蒸气消散，姜片变成棕色。

4.锅中放入香油，小火翻炒至姜片边缘卷起，加入蒜瓣，加入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀，中火煨1分钟，最后大火干汁。