老年人的身体机能逐渐衰退，胃肠消化功能逐渐下降也成为一种常见现象，因此在饮食方面应适当注意保健，照顾自己的胃肠。下面介绍几道适宜老人食用的保健养生菜肴。

一、薏苡仁玉米羹

材料：薏苡仁50g，甜玉米300g，冰糖适量。

做法：1.将薏苡仁洗净，浸泡至发胀备用。2.玉米剥尖切粒。3.锅中加水，下入玉米煮至软烂。4.加入薏苡仁和冰糖，小火 stew 1小时，直至粘稠浓香。

功效：该汤具有滋阴养胃、去湿解热、健脾驱寒之功效。

二、芝麻糯米饭

材料：糯米200g，黑芝麻50g，枸杞适量。

做法：1.将黑芝麻炒熟，研磨成末。2.糯米洗净，浸泡半小时，再加适量水，蒸熟。3.糯米饭出锅后倒入黑芝麻粉和枸杞，拌匀即可。

功效：芝麻性温，入肝、肺、肾经，有补血、润肠、补精益髓等功效。

三、燕麦发糕

材料：燕麦片100g，黑芝麻50g，葡萄干适量，蜂蜜适量，发酵粉适量。

做法：1. 燕麦片放入碗中，加入发酵粉及温水稍微搅拌，备用。2.将葡萄干用温水浸泡至软，捞出沥干，加入燕麦中。3.黑芝麻轻轻炒热后研成粉，加入燕麦中。4.加入蜂蜜，搅拌均匀后待发酵至双倍大后，倒入模具中，用高压锅蒸熟即可。

功效：燕麦、黑芝麻和蜂蜜皆具有养生保健功效，可滋润肠胃，保护肠黏膜，有助于消化吸收。

以上三道小菜适合老年人食用，具有不错的健胃保健效果。在饮食方面还应尽量保证食物的新鲜和卫生，多饮水，避免高脂肪、高胆固醇的食物，保持愉快心情，合理饮食保养身体。