肠胃炎是指肠道黏膜受到不同原因的损害，导致胃肠道炎症反应的一种疾病。该疾病会引起腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状，严重时可能导致脱水、电解质紊乱等并发症。为了避免疾病的发生和发展，必须了解肠胃炎的症状及治疗方法。

一、肠胃炎的症状

1.腹痛：肠胃炎常常伴随有腹痛，轻重不一，有时会越来越剧烈，同时还会伴有胀气和腹胀感。

2.腹泻：腹泻是肠胃炎的一种典型症状，大便多呈水样或泥样，伴有恶臭味。

3.呕吐：肠胃炎还会导致呕吐，而在呕吐的同时，还会感到恶心和胃酸反流。

4.发热：肠胃炎还会引起发热，有时可能伴有寒战和头痛。

二、肠胃炎的治疗

1.保持清淡饮食：对于肠胃炎患者来说，保持清淡的饮食是非常重要的。日常饮食以消化良好、易吸收、温和的食物为宜，如米粥、面条、烤面包等，同时还要避免大量食用油腻的食品及刺激性食物，如辣椒、芥末等。

2.及时补充水分：肠胃炎患者应该在口服药物及饮食补充水分，以避免脱水及电解质紊乱。带有盐分或糖分的果汁或淡盐水都是不错的选择。

3.服用药物：如果症状较为严重，需要及时服用药物治疗。常见的治疗肠胃炎的药物包括抗生素、止痛药等。但此类药物必须在医生的指导下使用，以免造成依赖或不良反应。

4.注意卫生：肠胃炎是一种易感染的疾病，患者应该注意个人卫生，勤洗手、多通风等措施有助于减少感染，避免二次感染。

总之，肠胃炎是一种常见的疾病，患者应该注意生活习惯，保持规律的饮食及作息，同时保持肠道卫生，勤洗手和通风。当出现肠胃炎的症状时，应该及时求医治疗，避免拖延导致病情加重。