白果，是一种营养丰富的植物果实。从营养师的角度看，白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等。以及维生素A、B1、B2、C、E等多种维生素，还有钙、铁、镁、磷、钾、锌等人体所需的矿物质。不仅营养价值高，而且白果在中医学中也有很多功效和作用。

1. 清热解毒

白果有很强的清热解毒作用，能够降低人体内部的热量，促进汗腺的分泌，促进人体的代谢，有助于减少毒素的滞留。白果还能够缓解人体的口干舌燥、尿热、泻痢等症状。

2. 益肺润燥

白果有润肺、润燥的作用，能够缓解口干咽燥、干咳少痰等症状，同时还有消炎的作用，能够预防感冒等呼吸道疾病的发生。

3. 滋阴补肾

白果还有滋阴补肾的作用，能够缓解肾虚引起的疲劳、乏力等症状，对于肾虚引起的头晕、耳鸣也有一定的缓解作用。

4. 补心安神

白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，能够提供充足的营养能量，有助于缓解心脏疲劳，稳定神经情绪，改善睡眠质量。

5. 养生美容

白果还含有丰富的维生素C和E，能够促进皮肤的新陈代谢，减少皮肤的老化，有助于养生美容。

总之，白果的营养价值极高，且有多种功效和作用，养生人士不妨适当食用白果，获得健康和美丽。但要注意的是，白果虽然有很多好处，但是也不是每个人都适合食用，比如患有胃病、口腔溃疡、便秘等病症的人要少吃或不吃。所以，在食用白果之前，最好先咨询专业营养师或医生的意见。