桂枝是我们常用的中草药之一，具有很多的功效与作用。桂枝性温，味辛甘，归肝、脾、肺经，是治疗感冒、头痛、关节疼痛等疾病的很好的药材。

桂枝具有祛风散寒的功效，可以促进人体的代谢，增强免疫力，降低气温对人体的损害。适当的食用桂枝可以预防和治疗寒症、风湿病、感冒等疾病。

桂枝还有活血化瘀的作用，在中医中被广泛应用于治疗痛经、经前综合症等问题。桂枝中的挥发油和黄酮类成分可以促进血液循环，改善血液流动，减少血管阻塞，是女性健康的良药。

此外，桂枝还有养肝益胆、清热目、醒神散烦、解毒除湿等功效，可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生，缓解身体疲劳和焦虑。

需要注意的是，桂枝具有温热性质，不宜长期大量食用，避免过食导致体内阳气偏盛，进而引起肝火旺盛等情况。同时，孕妇应该避免食用桂枝，因为桂枝有一定的促进子宫收缩的作用，对孕妇和胎儿可能会产生影响。

总之，桂枝是一种非常优秀的中草药材，具有广泛的功效和作用。正确地使用桂枝对保护身体健康非常有益。当然，使用中草药也需要合理用药，懂得辨证论治，才能发挥其最好的作用。