川牛膝是一种已被广泛用于中药的绿色植物，这种植物生于海拔较高的地区，因而能够非常好地适应恶劣的环境。川牛膝是一种药食两用的植物，除了在中医治疗方面以外，此植物还常常被用来加工成薄荷糖、饮品及茶等。

川牛膝在中医方面的使用

川牛膝这种草本植物被广泛地用来增加体力，治疗疼痛及消炎。接下来读者们将就川牛膝的这些用途做进一步的阐述。

加强体力

川牛膝富有多种有助于人体健康的成分，这些成分能够在能量水平上提升体力，促进人体代谢。同时，川牛膝还能够降低疲劳程度，减轻身体紧张和肌肉疲劳。

治疗疼痛

由于川牛膝能够舒缓肌肉、消炎及消除身体不适，所以它常常被用来缓解腰痛、关节炎及肌肉疼痛，能起到非常好的治疗作用。

消炎

另外，川牛膝的药用价值可远不止于此，它还有消炎作用。川牛膝能帮助减轻许多疾病所引发的炎症，例如痔疮等。

川牛膝的食用方法

川牛膝的药用价值很高，但它也能在烹调时起到非常好的调料作用，增添食物口感和营养。

川牛膝的煲汤方法：

原材料（牛膝、猪骨、葱姜辣椒适量）

1. 将猪骨清洗干净，沥干水分，放入锅中，加适量的水烧开后煮10分钟。把骨汤捞起。

2. 将牛膝放进去同煮20分钟。若使用鲜的川牛膝，则需时间较短一些。然后再加入葱、姜、辣椒等配料，调味。

3. 煮10分钟，将牛膝煮烂煮烂并且汤汁变浓即可。

川牛膝的熬粥方法：

原材料（川牛膝，米粒，莲子）

1. 洗净米和川牛膝，将所需的米和牛膝放入锅中加水煮沸。

2. 倒入莲子，需要更多的水，并煮至米熟带汤浓稠即可。

川牛膝能够给人体带来多种益处，为了使我们的身体更加健康，不妨在今后的食谱计划中加入这种可口的食品。需要注意的是——川牛膝虽然利于人体健康，但只有在适量食用，才能发挥最大功效。