金色头发一直是外国人的标志之一，但是你知道为什么他们的头发是金色的吗？其实，这与人类的遗传学和生理学有很大的关系。

我们的头发颜色由皮肤中的细胞所产生的一种色素——黑色素和黄色素决定。黑色素是一种黑色或深棕色的色素，使头发看起来深沉，而黄色素则是一种淡黄色的色素，使头发看起来明亮。因此，黄色素的含量越高，头发就越金色。

然而，导致黄色素比黑色素更多的基因变异只在某些人群中较为普遍，外国人正是其中之一。这种基因变异几乎完全来源于古代人类在环境变化中的自然选择。在北欧地区，阳光不充足，又经常呆在室内，缺乏接受阳光照射的机会，导致维生素D的缺乏。此时，人体需要大量维生素D来强化骨骼，成人的肌肉和神经系统也需要这种维生素来发挥正常的功能。维生素D不仅可以从食物以及维生素D补充剂中获得，也可以通过阳光水平的合适接受辐照来获得。

为了应对长期缺乏阳光所带来的问题，北欧人类进化时放缓了黑色素和黄色素产生的相互作用，这样就使得黄色素的产生增加。因此，他们的头发呈现出金色或浅棕色，这有可能增加了吸收阳光进而产生维生素D的机会。

除此之外，外国人的发质通常更粗硬，因为头发的纤维具有三种不同的角质蛋白，外国人的头发中比例高于其他种族，这使得头发更坚韧。这也解释了为什么外国人的头发看起来更加浓密。

总的来说，外国人头发金色的原因是遗传学和生理学共同作用的结果。遗传因素就有可能决定头发的颜色，而外部环境对基因变异的自然选择所起的作用也十分重要，进而影响头发的色调。

因此，由于环境和遗传的因素，在我国，金色的发色并不多见。只有在特殊环境和广泛交流中，我们才能看到金发的人。